terça-feira, 28 de outubro de 2008

Avestruz no forno

Na minha casa tenho um quintal, onde há boa maneira da aldeia não pode faltar uma capoeira.

Claro que tem que haver galinhas, patos, pombas, etc


Mas a verdadeira atracção lá do sítio são as avestruzes.


Neste momento só tenho uma, porque a outra já passou à arca e de vez em quando lá sai um prato dedicado ao animal.


Para o jantar saiu avestruz assada no forno com batatas.






Tenho que confessar que muito raramente faço comida com os ingredientes doseados.

Costumo fazer a olho alguns ingredientes, claro que outros já tenho os meus pequenitos truques, por isso é-me muito difícil elaborar a lista de ingredientes com as respectivas quantidades, mas vou-me esforçar.


INGREDIENTES: (para 2 pessoas e meia, hihihi a meia é a minha filhota)

150 a 200g de carne por pessoa (claro que aqui varia se gostam muito ou pouco, ou quanta fome se tem)

2 a 3 batatas por pessoa

sal q.b.

piri-piri q.b.

pimentão doce q.b.

2 dentes de alho picados

pimento e cebola finamente picados (pouco, só coloco mesmo para o molho ficar mais grosso)

1 cubo de caldo de carne (costumo amassar entre os dedos e depois esfregar na carne)

1 folha de louro

azeite (regar um pouco as batatas e a carne deixar cobrir o fundo da travessa)

cerveja ou vinho branco, costumo usar a da marinada, (fazer o mesmo procedimento do azeite)


PREPARAÇÃO:

Marinar a carne, durante algumas horas, com um pouco de cerveja e sumo de 1 limão.

Cortar a carne em bocados mais pequenos, para assar mais facilmente.

Descascar, lavar e cortar as batatas.

Colocar todos os ingredientes numa assadeira (mais ou menos pela ordem que está na lista).

Misturar bem o molho nas batatas e na carne.

Levar ao forno.

Costumo servir os assados acompanhados com arroz branco e uma salada de pepino, porque gosto do contraste de sabores entre o doce do assado e o azedo do pepino, azedo porque eu gosto dele a saber muito a vinagre.


BOM APETITE.

Halloween


segunda-feira, 27 de outubro de 2008

Preocupada

Recebi há dias este vídeo no meu e'mail, enviado por uns colegas, e fiquei preocupada com o futuro.

Não sei realmente o que pensar e tenho receio do que a minha pequenina, quando crescer, irá encontrar por este mundo.

video

Olá

Este blogue servirá para partilhar as minhas experiências culinárias, artesanais, pensamentos, enfim, de tudo um pouco.

Tenho 28 anos, sou casada há 5 e tenho uma filhota com 2.

Sou uma jovem mãe e esposa, não tenho muito para ensinar, mas vou também aproveitar para aprender com quem me visitar.

Espero que gostem.