quarta-feira, 8 de junho de 2011

Bolo chiffon de coca-cola, e mais uma velinha


Quando era miúda e andava na escola, este dia era sempre sinónimo de muita diversão.
Estava a chegar o verão, as férias, com as férias vinham os emigrantes que só víamos uma vez por ano, e de algum modo era como um ritual de passagem, não porque se fazia mais um aniversário, mas porque se saboreava o verão e todas as emoções que vinham com ele.
As minhas duas amigas de infância fazem anos a 1 e 3 de Junho, ou seja era um corropio de emoções próprias da adolescência e o meu aniversário (embora eu seja a mais velha das 3), era como uma passagem, simbolizava que o verão tinha chegado.

Tenho saudades das tardes a andar de bicicleta, a fazer palhaçadas em casa da minha avó, a fazer filmagens em casa da amiga mais nova e de ir para a casa de praia da amiga do meio.

Tenho saudades do desprendimento natural daquela fase, e por isso ainda hoje me dou ao luxo de ser criança sempre que a vida me permite.

Para comemorar este dia com as amizades da blogosfera, para daqui a uns anos me lembrar das pessoas que conheci, das que hei-de conhecer e das que nunca conheci, mas que "conheço" como se sempre aqui tivessem pertencido, proponho-vos um bolinho, que fica muito fofo e é óptimo para beber um café, ou um chá enquanto se troca dois dedos de conversa e uma gargalhada farta.

Sentem-se e apreciem.



Ingredientes:
8 ovos
300g açúcar
1 dl óleo
2 dl coca-cola
280g farinha
1 c chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino

Preparação:

Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em castelo. Reserve.
Coloque as gemas numa taça.
Junte o açúcar, o óleo e a coca-cola.
Bata durante 20 minutos.
Adicione, mexendo delicadamente, a farinha peneirada misturada com o fermento, alternando com as claras batidas em castelo e uma pitada de sal fino.
Coloque numa forma com abertura no centro, sem ser untada (devo dizer que fiz em forma de silicone, pelo que não testei se a forma deve ser untada ou não) (fica um bolo grandinho, tem que se ter atenção e colocar numa forma grande).
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até crescer e ficar firme (testar com o palito)
Tire do forno e coloque sob uma rede, dentro da forma, com a forma voltada para baixo, como se o fosse desenformar, mas deixe ficar assim, de preferência de um dia para o outro (no livro de onde saiu a receita diz para encaixar a forma no gargalo de uma garrafa cheia, não tive necessidade de fazer isso, porque os bolos nunca cresceram para fora da forma, mas caso isso aconteça com alguém, convém seguir a instrução da garrafa).
Este procedimento serve para o bolo arrefecer sem baixar, o que faz com que fique bem fofinho.
Passe uma faca à volta do bolo de modo a soltá-lo e desenforme. Se usar forma de silicone não é necessário, bastando desenformar como habitual.
Já fiz esta receita duas vezes, na primeira (como estava com receio que o bolo crescesse de mais e saísse da forma), coloquei alguma massa em formas de queque, levei a cozer 15 minutos, deixei arrefecer, derreti uma pouco de chocolate e barrei por cima.
Depois foi uma diversão com a filhota a colocar confettis por cima.


(Maria Ameixa - é assim que costumo fazer para não me perder com as fotos e com as receitas, só que estas fotos normalmente não vêm parar aqui, hoje vieram especialmente para ti)



A segunda vez que fiz o bolo aproveitei para "pagar uma dívida".
Uma senhora já de idade, vizinha da minha avó, com quem eu costumava brincar quando era miúda, tem por hábito escrever uma carta à minha filha no dia de anos dela e a carta trás sempre uma nota dentro.
Normalmente costumo guardar um bocadinho de bolo de aniversário da filhota para lhe levar, mas este ano acabei por não conseguir passar por lá a tempo e então decidi fazer este bolinho, dividi a massa em duas formas, e levei-lhe um bolinho.


Decorei-o com um moranguinho e lá foi a filhota toda contente, fazer uma menina de noventa e muitos anos toda feliz.
 Esta receita saiu de um livrinho (dos muitos que tenho), das colecções da revista Activa e chama-se "Grandes Receitas de Bolos Inteiros", mas devo dizer que a receita é boa, mas o bolo não fica inteiro muito tempo, hahaha
 
Bjs

12 comentários:

  1. Mais uma vez .... Muitos Parabéns e continua assim, tão alegre, e divertida.
    O bolo ficou bem bonito, e deve ser bom. Ao tempo que tenho vontade de provar o bolo de coca-cola, acho que vai ser desta. Beijinhos grandes e fica bem.

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  2. Minha querida muitos Parabéns.
    No próximo encontro podes levar este bolinho, que está tão bonito.
    Bjs

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  3. Zé: Este bolo fica muito bom, fofinho, mas tenho outra receita de bolo de coca-cola e é diferente...

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  4. Conceição: Não sei se o bolinho se aguentava com as minhas peripécias no comboio. hehehe
    Mas pode-se tentar.

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  5. Parabéns! Atrasados como já é meu costume ;)
    Nunca fiz bolo de coca-cola mas tenho alguma curiosidade.
    Beijinho e bom fim de semana

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  6. Bem bonitinho o teu bolinho! Muitos parabéns amiga! Que faças muitos e bons e que todas nós estejamos cá para assistir! :)
    Beijinhos doces.

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  7. Boa ideia esta de tirar a foto junto ao produto final :) Eu e a minha memória he he

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  8. Olá!
    Queria convidar para o novo sorteio lá do blog!
    Brinco CAROL GREGORI !
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    Beijos
    Alessandra
    BLOG:EU TENHO PRESSA E MUITA COISA ME INTERESSA!

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  9. Muito obrigado pelos vossos comentários.
    O agradecimento tardou, mas não faltou.
    A ver se desta me comprometo a sério com a minha casinha.
    Bjs

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