Salada para chamar o verão

Eu nunca estou bem com o que tenho.

Ou está calor e que saudades do frio.
Ou está chuva e que chatisse, porque está a chover.
Ou está frio e que saudades do calor.

Sou chata por natureza. HEHE

E para lembrar um pouco o calor e ver se a Primavera se despacha a chegar, fiz uma saladinha nestes dias para enganar o frio.

Então meninas vamos a vestir o Bikini e todas em frente à lareira, aquecedor, recuperador ou do que estiver mais quentinho para apreciar esta saladinha.




Não tem nada de especial e raramente a faço sempre da mesma maneira.
Costumo fazer com o que está à mão e aproveito para acabar com restinhos disto e daquilo.

Nesta usei:

Alface
Milho
atum
ovo cozido
arroz cozido (sobras)
laranja (pode-se usar a fruta que se quiser, cá em casa varia-se entre a laranja e a manga)

Pode-se também usar massas já cozidas, tomate, beterraba, ..., enfim fica a sugestão.




A preparação é muito simples.

Ir colocando os ingredientes por camadas a gosto, numa taça larga.

No final colocar uma colherada de molho cocktail. Usei do de compra, mas pode-se fazer misturando maionese com ketchup.

Cá em casa cada um tempera de sal no seu prato, mas por norma não é necessário, porque o arroz já está temperado e uma vez servido no prato, mexe-se tudo e mistura-se com o molho.

Fica a sugestão para se apreciar nos dias em que o sol vai espreitando, ou não...

Estou contente

imagem retirada daqui


Só me falta fazer como o bichinho da imagem.
Rebolar de alegria.

Cheguei às 10000 visitas.

Nunca imaginei que as baboseiras de uma tontinha com o tico a bater mal despertassem a curiosidade a tanta gente.

Obrigado pelo vosso tempo gasto a visitar o meu cantinho.

Fico muito feliz.

Bolachinhas caseiras de chocolate

(Antes de mais , quero agradecer à Luísa pela atenção que teve quando esta mensagem foi publicada de manhã e me desarrumou o cantinho todo.
Ela teve o cuidado de me enviar um e'mail a dizer o que se estava a passar.
Refiz a mensagem e vamos ver se desta a coisa vai.
Mais uma vez, Luísa muito obrigado.)

Sempre que me é possível tento mimar e surpreender a minha filha, acho que todas as mães são assim, mas eu tento sempre superar as expectativas dela.

Tive alguns problemas para engravidar e entre tratamentos hormonais, pressões no meu último trabalho, com horários de trabalho que não lembram a ninguém, e a morte do meu sogro, foi uma fase muito complicada da nossa vida de casal, mas como sempre, depois da tempestade vem a bonança. e acabei por conseguir engravidar.Passei os dois primeiros trimestres da gravidez alegre, feliz e saltitante, hehehe.O último trimestre foi um pouco mais complicado, devido à pressão e ritmo de trabalho, pelo que tive algumas complicações e acabei por fazer os últimos dois meses de gravidez em repouso absoluto, em casa e na maternidade, mas tudo se resolveu.

Embora saiba que há pessoas em situações bem piores do que a minha, acredito que pelo que eu passei me faz apreciar melhor a vida que agora levo.

E porque a conversa já vai longa, isto tudo para dizer que de vez em quando faço umas surpresas à minha filhota, desde aparecer na creche sem ela estar a contar, a levar bombons aos meninos, ou como neste dia, umas bolachinhas caseiras.

Ela depois veio toda contente no dia seguinte dizer que as coleguitas dela disseram que a mãe dela é fixe e simpática e.... ela fica toda contente e eu toda babada.

Enfim faço tudo para a ver sorrir, sem nunca descurar a educação e o respeito claro está.

Mas vamos lá à receitinha das bolachas que isso é que interessa



Tirei-a do blog da Luísa e como não tenho Bimby, buá buá buá, fiz a massa no robot.


Fiz pequenas alterações, deixo a receita como a fiz.


Ingredientes:

100g de Margarina
50g de Açúcar
15g de Cacau (usei nesquik)
125g de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó


Preparação:


Juntar a margarina e o açúcar e bater até ficar um creme esbranquiçado.Acrescentar o cacau, bater até estar bem incorporado e adicionar a farinha misturada com o fermento. Bater muito bem.

Colocar pequenas porções no dispára-biscoitos e fazer as bolachinhas para um tapete de silicone.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos.

Retiram-se e podem-se polvilhar com cacau ou açúcar em pó (eu saltei essa parte, mas fica a sugestão.

Depois é só enfiar-se no carro com as bolachinhas e seguir para a escolinha.

Atenção, deve-se comer algumas pelo caminho. hehehe, esta parte eu não saltei e fui petiscando pelo caminho, o que me vale é que não é muito longe...

Costeletas de porco grelhadas com molho de natas e cogumelos

Olá.

Para não variar muito, tenho andado afastada do meu cantinho, mas tenho feito algumas visitinhas, não tantas como gostaria, que o tempo não dá para tudo...

Mas enfim, adiante.

Para começar, o meu ano começou com o pé esquerdo.

Comecei na minha noite de passagem de ano, pelas 2h da madrugada de dia 1 com a minha filha a vomitar e não, não estava bêbeda, só se fosse do leite que ela bebeu.
Ainda na madrugada começou a minha sogra e o meu sobrinho, todos pensaram que era intoxicação, mas afinal não, a minha sogra e o meu sobrinho foram para as urgências, mas eu consegui controlar a situação da minha filhota.

Fui ligando para a linha saúde24 de cada vez que os sintomas se alteravam e os enfermeiros que me foram atendendo, e por sinal muito profissionais tanto na avaliação que fizeram, como nas instruções que me foram dando, e felizmente tudo resultou bem.

Mas adiante, ela agora já está bem e isso é que interessa.

Vamos lá às paparocas que o estômago, e os olhos, gostam é destas coisas.

Muito simples de preparar.


Com algum tempo de antecedência temperar a carne, eu costumo temperar umas duas horas antes, colocar sal, piri-piri, alho laminado e regar com azeite.

Costumo fazer nesta "panela" quando é para muita gente, porque dá para grelhar mais costeletas ao mesmo tempo, mas podem fazer na chapa, no grelhador do fogão ou na churrasqueira, eu pessoalmente gosto mais na churrasqueira, mas como era para muita gente, não ia conseguir grelhar tanta carne ao mesmo tempo.

Começa-se por aquecer a panela e colocar a carne a grelhar lá dentro, sem colocar a tampa, para os vapores sairem.

Enquanto a carne vai grelhando liberta os sucos que eu costumo tirar com papel absorvente, para que a carne grelhe melhor e fique mais seca.


Quando estiver boa retirar a carne e colocar na panela quente um pouco de manteiga e deixar derreter.

Adicionar os cogumelos, podem ser inteiros ou laminados, como mais gostarem, eu costumo comprar inteiros e depois corto-os ao meio.

Deixar cozinhar um pouco.


Acrescentar as natas, eu costumo adicionar meio pacote, 100ml para uma lata de 250g de cogumelos, e regar com um cálice de vinho branco.

Mexer bem enquanto as natas e o vinho se ligam, para que as natas não talhem.

Deve ficar com uma consistência cremosa, mas cada um apura mais ou menos, consoante o gosto.

Temperar de sal e pimenta e adicionar uma pitada de Ervas de Provence.



Servi as minhas costeletas com salada, batata frita e arroz Thai Jasmim, do Lidl.
Já provei outros e não têm o mesmo gosto nem o mesmo aroma.

Beijinhos para todas (os)