É a primeira vez que vou participar num desafio. A Dª Rita Palita anda com desejo de salada de frutas, só que tem um senão.
Do meu lado do hemisfério é Inverno, com temperaturas máximas de 10 ºC, mas para mim serviu para realmente me desafiar a pôr a cabecinha para funcionar.
Sábado à tarde estava reservado para o desejo das meninas, comecei a organizar tudo o que era preciso, coloco tudo na banca da cozinha e começo a preparar as frutas.
Estava a chuviscar e de repente começou a fazer muito sol na rua, eu como sou curiosa, não consegui não olhar.
Estive uns segundos a apreciar a paisagem na janela da cozinha e reparei que no céu se formava um bonito Arco-Íris, e aí pensei, deve ser mensagem do céu, convém dizer que era a primeira vez que me sentia nervosa a preparar uma salada de frutas.
Então decidi alterar algumas coisinhas ao que estava planeado, para assim poder dar este nome à minha salada.
Assim, vamos precisar de :
3 pêras
3 Kiwis
1 manga
3 bananas
1 romã
9 bagos de uvas pretas
meloa e tangerina para decorar
Para a calda:
sumo de 2 limas
1 copo de vinho do porto caseiro
4 colheres de sopa de mel caseiro.
Preparadas meninas, surpresa!!!!
Preparar as frutas cortando-as em bocados pequeninos e colocar nas taças, pela ordem que estão nos ingredientes, fazendo camadas, (foi aqui que veio a ideia do arco-íris)não colocar as uvas.
Cortar os bagos da uvas em 4 e colocar 6 metades em cada taça, distribuídas pelas laterais.
Numa taça juntar o sumo das limas, o vinho do porto e o mel.
Levar ao micro-ondas durante dois minutos na temperatura máxima.
Retirar e mexer com um batedor de varas.
Distribuir a calda por cima das frutas.
Decorar com as tangerinas e meloa.
Uma salada quentinha para os dias frios deste lado do mundo.
Demorei mais ou menos 1 hora desde preparar as frutas a ter tudo pronto.
A mim deu para 6 pessoas, mas depende da quantidade de fruta que se coloca em cada taça, lógico.
Beijinhos meninas e espero ter surpreendido.
