Ficou muito bom de sabor, mas o chouriço é que não saiu como eu pensava.
Usei chouriço em fatias, mas ele desmanchou-se todo.
Na receita diz para o juntar na segunda amassadura, e eu assim fiz, mas mesmo assim, o chouriço desfez-se.
Da próxima vou colocar chouriço caseiro e vou fazer bocados maiores, de qualquer modo deixo-vos a receita para alguém que queira experimentar, ver se sai melhor do que o meu.
390ml de água 600g de Farinha de Trigo Tipo 65
100g de Farinha de Milho (como não tinha pûs a mesma quantidade, mas de farinha de pão rústico, por isso o pão está mais escuro)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá (rasa) de levedura seca de padeiro(aproximadamente 3g) (usei uma saqueta de fermipan)
1 colher e 1/2 de chá de sal (aproximadamente 8g)
100g de chouriço picado (a adicionar na 2ª amassadura, cerca de 10 minutos após início do programa).
Coloque todos os ingredientes, rigorosamente medidos, na forma da sua máquina de pão. Primeiro os líquidos e as gorduras depois a farinha e os ingredientes secos.
Tenha o cuidado de não colocar o sal em contacto com a levedura.
Seleccione o programa de pão branco, tamanho médio.
Inicie o programa.
Depois é só saborear.
Apesar do incidente do chouriço, ficou muito bom de sabor.
