Sem mais comentários.Para apreciadores do género, impossível resistir.
É preciso:
1 sapateira (costumo comprar já cozida)
1 pacote pequeno de pickles (gosto de usar do minipreço porque não são muito avinagrados já experimentei com mais marcas mas a sapateira acaba por ficar a saber muito a pickles)
2 ovos cozidos
maionese e mostarda q.b.
sal e pimenta a gosto
Começar por desmanchar a sapateira.
Tirar as tenazes e reservar (costumo servi-las inteiras)
Desmanchar a carapaça e retirar o recheio para uma taça.
A parte do "peito" deve ser também desmanchada, porque tem muita "carne", eu costumo partir aos poucos com um martelo, porque com as mãos é bastante perigoso.
Depois de "desfebrar" toda a sapateira, colocá-la no liquidificador, adicionar os pickles, picados grosseiramente e os ovos partidos em 4.
Colocar mais ou menos umas 6 colheres de sopa de maionese.
Ligar o liquidificador para triturar tudo.
Nota: como fica muito espesso, deve ajudar com uma colher, mas atenção para não deixar chegar na lâmina, falo por experiência própria.
Já pus uma para o lixo, porque destruí um garfo de pau na lâmina.
Quando estiver tudo bem moído, adicionar uma colher de sopa de mostarda e voltar a adicionar.
Provar e temperar de sal e pimenta se for necessário.
Colocar na carapaça da sapateira, ou em taças, conforme o gosto.
Bom Apetite.
