Voltei com uma Tarte delícia de iogurte

Tenho andado desaparecida daqui, um pouco por falta de tempo, um pouco por preguiça.

Como eu costumo dizer, tenho fazes em que preciso de me fechar na concha.
O resultado é que desapareço do meu cantinho.

Bom, mas não vos tenho abandonado completamente, até porque quase todas as semanas dou espreitadelas em alguns blogs.

Também tenho verificado pelo contador do blog que não me abandonaram completamente.
Fica um beijinho de obrigado e a promessa de não desaparecer assim, pelo menos vou tentar.

Para adoçar o meu regresso, fica uma receita deliciosa e que há muito tempo andava para experimentar.

E tenho que confessar que também já a fiz à muito, mas a oprotunidade de a postar ainda não tinha surgido, por isso cá vai.





Tirei a receita do blog da Luísa e fiz para levar a um jantar onde fui.

Ficou mesmo boa.

Não vos coloco a receita, porque fiz tal e qual como a Luísa, com a diferença de que preparei a massa no robot de cozinha, mas fui adicionando os ingredientes pela mesma ordem e fui batendo normalmente.

Beijinhos para todas as visitas e fica a promessa de um regresso rápido.

Tarte Tatin com Gelado

Uma combinação de sabores que fica muito bem como sobremesa num jantar de amigos.
Para começar cobrir o fundo de uma tarteira com caramelo, eu como gosto bastante de uva passa, adicionei um punhado e polvilhei com canela.


Cobri com maças cortadas em cubos e tapei com uma base de massa folhada.

Convém que a massa folhada que fica a mais nas laterais seja acamada para dentro da forma, para isso eu costumo ir empurrando com os dedos para que a massa fique bem trilhada.

Levar a forno pré-aquecido a 180 ºC até a massa ficar estaladiça.

Quando estiver pronta, desenformar a tarte para um prato.

Servir muito quente cortada em fatias com uma bola de gelado por cima.

Gosto muito de servir gelado de limão, mas nesta altura é muito difícil de encontrar, por isso servi com gelado de baunilha.

Fica um contraste de sabores muito bom.

Bom apetite.

Tarte de maça

Ligo o computador para espreitar uma receita. Ando meia perdida no meio de tanta pasta e ficheiro, quando, no MSN, entra uma grande amiga dos tempos de escolinha.

Depois de um pouquinho de conversa normal, ela pergunta.
"Amanhã estás em casa? Posso passar por aí? Queria conversar um bocadinho".

A resposta. Claro, a minha casa está sempre aberta a quem vem por bem, ainda para mais uma grande amiga com voz de quem precisa de colinho e de um ombro.

Primeira pergunta, o que vou preparar para a receber.

O tempo estava curto, porque já tinha montes de coisas planeadas para esse dia, mas tudo se resolve.

Anoitece, organiza-se o pessoal cá em casa. Tudo para a caminha e eu enfio-me na cozinha, fazer algo rápido, porque o cansaço já aperta.

Há e tem que ser silencioso, para não acordar a mais nova, nada de robot.

Já sei.

Frigorífico, tem sempre lá uma massa folhada daquelas redondinhas que vêm enroladas.

Desenrola-se , forra-se a tarteira.

A seguir recheio.

3 ovos numa taça, mexidos com o batedor de varas (não se pode fazer muito barulho, porque cá em casa já se dorme), um pacote de natas, mexe-se mais um pouco, 4 colheres de sopa de amido de milho (eu uso maizena), mexe-se outra vez, junta-se mais 3 colheres de sopa (mal cheias) de açúcar, e mexe-se mais um pouco, por fim, junta-se umas pitadas de canela em pó (aqui fica ao gosto de cada um), eu como gosto muito desta combinação, maça e canela, abuso da canela, foi um tal de despejar. Mexe-se uma última vez.

Despeja-se o creme dentro da tarteira.

Por último maças, 2 ou 3, depende do gosto e do tamanho das mesmas.

É neste tipo de receitas que dou uso a algumas das "bujigangas" que tenho cá por casa.

Descascam-se e descaroçam-se as maças, corta-se em bocadinhos, ou em fatias depende dos gostos (no meu caso depende mais da neura, porque gostar, aqui gosta-se de qualquer forma).

Coloca-se a maça distribuída pela forma e forno, mais ou menos 30 minutos a 180º.

Quando estava pronta tirei-a para fora, desenformei-a, cobri-a e fui-me deitar.

No dia seguinte quando me levanto e vou tomar o pequeno almoço, encontrei-a assim.

Antes de sair para trabalhar o meu marido não resistiu e "atacou-a"