domingo, 26 de fevereiro de 2012

Regressei, com uma mousse de lima



Olá.
Antes de mais devo um pedido de desculpas às meninas que por aqui têm passado à procura de novidades e encontraram este cantinho remetido ao abandono.

Durante este tempo pensei muitas vezes em terminar com este projecto e eliminar o blog.
Questionei-me sobre a utilidade e finalidade de manter este cantinho aberto.

A minha vida levou um valente abanão e o centro de gravidade do meu mundo mudou-se.
Perdi uma das pessoas mais importantes da minha vida, mas restam-me muitas mais e por isso decidi que não vou baixar os braços, e que os sorrisos têm que voltar.

No entanto, decidi que não ia desistir deste cantinho, mas vai sofrer alterações, vai deixar de ser quase exclusivamente sobre comida, até porque a vida não se resume a comida.

Cuidar de uma casa, de uma família, do meu mundo e dos meus engloba várias vertentes e muitas vezes virei aqui apenas para "falar", espero que compreendam, mas este cantinho tem que mudar, assim como eu mudei e como tudo à minha volta mudou.

Para o regresso trago-vos um doce com travo ácido.

Uma mousse de lima da jornalista Clara de Sousa.



Segundo a autora, esta mousse foi a impulsionadora da publicação deste livro de receitas e eu achei que era por ela que tinha que começar a exploração deste livro.
Já tenho montes de post'its a marcar as receitas a fazer e adoro o espírito descontraído do livro, adorei conhecer a jornalista na sua versão mãe e dona de casa. Aconselho...


Passemos à receita:

Ingredientes:

1/2 litro de natas (bem frias)
1 lata de leite condensado (pode ser light)
4 limas (sumo e raspa)
Fatias de lima para decorar

















Preparação:

Verta numa taça as natas bem frias.
Junte o leite condensado e envolva sem bater.
Misture, por fim, o sumo das limas em fio, mexendo sempre - é aqui que a mousse começa a engrossar.
Decore com gomos e raspa de lima (devo dizer que fiz a raspa das 4 limas e acabei por não a gastar, penso que raspa de 2 será suficiente, mas fica ao gosto de cada um)

Vou tentar voltar no mínimo uma vez por semana.

Até à próxima.