Ainda na mesa de ano novo e a pensar nos miúdos que ainda eram 10, decidi fazer umas mini pizzas, que desse para eles pegarem e comer enquanto corriam uns atrás dos outros a jogar às escondidas.
Como o tempo era escasso para tanta coisa e as mini pizzas originais ainda dão algum trabalho, decidi fazer uma experiência.
Comprei uma embalagem de pão de forma.
2 frascos de molho de tomate, 1 de molho à italiana e outro de molho à bolonhesa.
Queijo, muito queijo em fatias, e um pacote de queijo ralado.
1 pimento
2 latas de 200g de cogumelos laminados
fiambre e chouriço.
Então fiz assim.
Peguei nas fatias do pão e tirei as bordas.
Ficou só o miolo.
Espalhei as fatias todas na mesa e fui com uma colher de sopa, distribuindo o molho, metade das fatias com um molho e a outra metade com o outro molho.
Coloquei uma fatia de queijo em cada uma.
Coloquei 2 ou 3 cogumelos em cada fatia.
Numas fatias coloquei fiambre, noutras chouriço e noutras repeti o queijo.
Cortei o pimento em bocados pequenos e coloque 2 ou 3 bocadinhos em cada uma.
No final coloquei um pouco de queijo ralado em cima de cada pizza.
Levei ao forno a 190 ºC durante 15 minutos e depois coloquei mais 5 minutos a tostar, para derreter melhor o queijo que estava por cima.
Deu para 3 tabuleiros de forno.
No início a criançada andava meio perdida pela mesa, a decidir o que iam comer, quando eu lhes mostrei as pizzas eles desataram a tirar, e confesso que como não tinha provado nenhuma, fiquei com receio de não estar bom.
Mas a cara de satisfação deles era tanta que até parece que se iluminou a sala.
Fiquei tão babada da minha invenção. Muito simples e prática, mas que deixou os miúdos contentes, e a mim também.
Bons cozinhados.
Beijinhos para todos.
