terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

Feliz Aniversário

Hoje estou de parabens, mas não sou eu que faço anos.

Faz sim 3 anos que fui mãe.

Uma sensação maravilhosa, impossível de descrever em palavras.

Filhota, só espero que a vida te reserve boas surpresas.

Que cada dia seja mais um dia de alegria nas nossas vidas.

Muita saúde e felicidades pela tua vida fora.

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Meme - 6 Verdades e 3 Mentiras

Fui desafiada pela Ameixa Seca e pela Piteca.

Ora, então o desafio é assim:


As regras são:
Você diz 9 coisas aleatórias a seu respeito, não importando a relevância.
Tendo de ter 6 verdades e 3 mentiras.
Quem receber o meme, deverá postar 3 mentiras do blogueiro que lhe passou o Meme, neste caso tenho de descobrir quais as mentiras da Ameixa e da Piteca... tarefa difícil
O blogueiro poderá ou não revelar se acertou ! (eu prometo que revelo, não sei quando, mas revelo hihihi)
Ora estas são as minhas verdades e mentiras:
1 - Sou casada e tenho 1 filha, uma menina com 3 anos.
2 - Gosto muito de me maquilhar e ir ao cabeleireiro.
3 - Neste momento estou desempregada, mas não me sobra tempo para nada.
4 - Já estive emigrada na Suiça.
5 - Moro numa pequena aldeia onde todos se conhecem.
6 - Sou muito gulosa.
7 - Tenho 3 irmãos, 2 rapazes e eu sou a do meio.
8 - Detesto nabos e grelos de nabo.
9 - Sou meio de pancadas, quando me passa uma coisa pela cabeça, vou logo fazer.
Ora bem, vamos lá tentar descobrir as mentiras:
Para a Piteca:
Vivo sózinha (tenho a sensação de que falas muito dum marido!!! Será)
Tenho dois filhos ( um rapaz e uma rapariga) (Hum, não me cheira...)
Tenho dois irmãos (uma rapariga e um rapaz, sou a do meio) (Hum, também não me cheira)
Para a Ameixa Seca:
Adoro o cheiro de alho (será, a alho, credo, berq)
Tenhos dois irmãos, eu sou a gaja do meio que é onde está a virtude (gaja que é gaja nunca está no meio, anda sempre por cima)
Adoro andar descalça ( e os dói-dóis nos pézinhos, como é??)
Vou passar o desafio:
Diverti-me à grande.
Adorei.
Fico à espera de novidades.

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

Pão de Chouriço MFP

Cá em casa todos somos fãs deste pãozinho, até a minha filhota.
Ficou muito bom de sabor, mas o chouriço é que não saiu como eu pensava.

Usei chouriço em fatias, mas ele desmanchou-se todo.
Na receita diz para o juntar na segunda amassadura, e eu assim fiz, mas mesmo assim, o chouriço desfez-se.

Da próxima vou colocar chouriço caseiro e vou fazer bocados maiores, de qualquer modo deixo-vos a receita para alguém que queira experimentar, ver se sai melhor do que o meu.




390ml de água
600g de Farinha de Trigo Tipo 65
100g de Farinha de Milho (como não tinha pûs a mesma quantidade, mas de farinha de pão rústico, por isso o pão está mais escuro)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá (rasa) de levedura seca de padeiro(aproximadamente 3g) (usei uma saqueta de fermipan)
1 colher e 1/2 de chá de sal (aproximadamente 8g)
100g de chouriço picado (a adicionar na 2ª amassadura, cerca de 10 minutos após início do programa).
Coloque todos os ingredientes, rigorosamente medidos, na forma da sua máquina de pão. Primeiro os líquidos e as gorduras depois a farinha e os ingredientes secos.
Tenha o cuidado de não colocar o sal em contacto com a levedura.
Seleccione o programa de pão branco, tamanho médio.
Inicie o programa.
Depois é só saborear.
Apesar do incidente do chouriço, ficou muito bom de sabor.

domingo, 15 de fevereiro de 2009

Bifes de Porco com molho de Caril



Quando comecei a viver com o meu marido, não sabia cozinhar nada.
Batatas fritas com ovos estrelados e já não era sempre que ficavam comestíveis.

Comecei a comprar revistas e a testar receitas.
Cheguei ao cúmulo de ligar para a minha mãe (que está emigrada na Suiça) para lhe perguntar como fazer um simples guisado.

Das primeiras reuniões culinárias que fizemos os dois para conhecer os gostos um do outro, fiquei a saber que Nunca, mas Nunca lhe poderia fazer nada que levasse caril.
Fiquei a saber que nos seus tempos de tropa, tinha comido um frango de caril que o deixou com o estômago às voltas.

O seu relato foi tão esclarecedor que eu coloquei completamente de lado a probabilidade de usar caril.

Um dia destes vi esta receita no Blog da Piteca, e pensei que se calhar estaria na altura de experimentar fazer, com um pormenor, a quantidade de caril que coloquei foi insignificante, ma mesmo assim, tinha um leve aroma e gosto, mas nada que estivesse muito exagerado.

Bem, o que interessa é que me aventurei a ser despejada de casa!! HIHI.

Fiz a receita e ficou completamente aprovada, aliás, o meu marido disse que afinal, não era nada como se lembrava e que afinal até gostava.


Ingredientes:
6 bifes de porco
1,5 dl de azeite
1,5 dl de vinho branco
Alho em pó q.b.
Caril q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
água q.b.
Batatas fritas aos cubinhos

Modo de preparação:

Disponha os bifes já lavadas numa assadeira e tempere-as com todos os ingredientes, começando pelos sólidos e acabando com os líquidos.
Leve ao forno a assar.
Depois de assadas sirva com as batatinhas fritas.

Bom apetite.













sábado, 14 de fevereiro de 2009

Tarte Tatin com Gelado



Uma combinação de sabores que fica muito bem como sobremesa num jantar de amigos.
Para começar cobrir o fundo de uma tarteira com caramelo, eu como gosto bastante de uva passa, adicionei um punhado e polvilhei com canela.


Cobri com maças cortadas em cubos e tapei com uma base de massa folhada.

Convém que a massa folhada que fica a mais nas laterais seja acamada para dentro da forma, para isso eu costumo ir empurrando com os dedos para que a massa fique bem trilhada.

Levar a forno pré-aquecido a 180 ºC até a massa ficar estaladiça.
Quando estiver pronta, desenformar a tarte para um prato.
Servir muito quente cortada em fatias com uma bola de gelado por cima.
Gosto muito de servir gelado de limão, mas nesta altura é muito difícil de encontrar, por isso servi com gelado de baunilha.
Fica um contraste de sabores muito bom.
Bom apetite.

Feliz dia dos Namorados

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sexta-feira, 13 de fevereiro de 2009

Palmiers, também fiquei com a febre...


Vi em vários blogs as meninas a fazerem esta "receita" e como cá em casa todos gostam, achei que seria giro experimentar.

Procurei massa folhada fresca quadrada, mas não encontrei, então foi mesmo com redonda.

É muito simples, basta esticar a massa folhada numa mesa e polvilhar com açúcar.
Enrolar a massa das laterais para o centro.

Cortar em fatias, quanto mais finas, mais estaladiças e colocar num tabuleiro untado, ou forrado com folha de silicone ou papel vegetal.
Levar ao forno pré-aquecido a 210 ºC até estarem dourados a gosto.
Ficam mesmo bons...

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009

Bacalhau assado com legumes


Tinha umas courgetes à algum tempo no frigorífico, estavam a pedir para ir ao tacho.
Mas tinha um problemito... já tinha bacalhau descongelado e não estava a combinar muito com a courgete.
Com algum receio, decidi inventar um bacalhau no forno:
Ingredientes (para 2):
2 postas de bacalhau
2 cebolas cortadas às rodelas
2 dentes de alho laminados
2 cenouras cortadas às rodelas
2 courgetes ( eu só usei 1, porque era gigante)
1 cubo de caldo de peixe
azeite, piri-piri e sal q.b.
Para não levar tudo ao forno em cru e arriscar que os legumes ficassem sem sabor decidi fazer um refogado com os legumes.
Assim levei ao lume um tacho com as cebolas e os alhos e cobri com azeite.
Deixei refogar um pouco até a cebola estar mole.
Juntei então a cenoura e a courgete e mexi para envolver os legumes no caldo.
Temperei com um pouco de sal e piri-piri.
Adicionei água até cobrir os legumes e deixei cozinhar até que a água evapore.
Deixei cozinhar.
Quando estiverem cozinhados, colocar os legumes no fundo da assadeira, dispor o bacalhau por cima e regar o bacalhau com o caldo.
Cobrir a assadeira com folha de alumínio para que o bacalhau não queime por cima.
Levar ao forno até que o bacalhau esteja cozinhado.
De vez em quando regar o bacalhau com o caldo.
Rectificar temperos.
Servi com batata cozida.
Devo dizer que estava com muito receio de não sair nada de jeito, mas até que ficou bastante saboroso.
Bons cozinhados.

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009

Prémio


A Susana ofereceu-me o selinho do ‘Olha que Blog Maneiro’ que eu adorei.
Então as regras são:

1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
2 - Postar o link do blog que te indicou
3 - Indicar 10 blogs de sua preferência
4 - Avisar os indicados
5 - Publicar essas regras
6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
7 -Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para , olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.
Caso os blogs indicados repassem o selinho "Olha Que Blog Maneiro" e suas regras, corretamente, dentro de alguns dias o blog que os indicou recebe 1 caricatura em P&B
8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas

Vou passar para os 10 blogues, embora não seja tarefa fácil, a escolha é tanta...


Alegna do Blog La Casita Verde;
Mary do Blog Chá, Canela e Chocolate;
Pantagruela;
Piteca;
Anna do Blog Eu mulher;
Ana Mac do Blog Kerida Bimby;
Belinha do Blog Receitas da Belinha Gulosa;
Critina do Blog Cristina Momentos Preciosos;
Xana do blog Ratatui dos Pobres;
Adriana do Blog Sala e Cozinha


Vá lá meninas, sirvam-se.

Beijinhos para estas e para todas as meninas que estão na listagem à direita.
Gosto muito de espreitar os vossos cantinhos.

quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009

Pão de Deus na MFP

Encontrei esta receita já há algum tempo, num dos blogs que costumo visitar

Quando copiei a receita, por lapso não coloquei de onde a retirei e agora não vos sei indicar.

Se a dona andar por aí, diga alguma coisa, sff.

A dona não reclamou, mas a Piteca deu-me uma ajuda preciosa, porque também ela tem a receita guardada para fazer um destes dias.
Assim, e com a ajuda da piteca descobri que a receita é da Canela Moída.




Eu fiz tal e qual como dizia a receita e não falhou nada, ficou maravilhoso, por isso vou colocar a receita tal e qual como a copiei.
Costuma-se dizer que em equipa vencedora não se mexe e aqui é o caso.

Ingredientes:

100 ml Leite
150 ml água
1/2 colher chá sal
100 gr açúcar
100 gr manteiga
600 gr farinha
1 saqueta fermipan

Recheio:

100 gr coco ralado (na receita que retirei estava escrito que na próxima ia usar 150g, e eu segui o conselho e usei um pacote de 200g, ficou divinal)
140 gr leite
4 c. sopa açúcar

Preparação:
Coloque os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada.
Seleccione o programa Pão Doce.
Após ouvir o apito espera-se mais uns minutinhos até acabar de amassar.
Aí retira-se a massa da cuba, divide-se em duas partes, estende-se uma parte ,recheia-se com o coco e enrola-se.
Repete-se com a outra metade e entraçam-se as 2.
Depois colocam-se de novo na cuba da máquina (retirando antes a pá) e deixa-se que o ciclo continue, levedando e cozendo.






Simplesmente maravilhoso.

Este foi devorado ao lanche de Domingo com uma rapidez impressionante.

Beijinhos para todas e bons cozinhados

domingo, 1 de fevereiro de 2009

Salada de frutos do mar


Uma salada muito boa para entrada, ou mesmo para acompanhar outro prato.
Esta tinha feito na passagem de ano, mas por lapso esqueci-me de publicar.
Fiz uma quantidades grande, mas era para muita gente, e foi muito apreciada.
1 Kg de camarão miúdo descascado
1 embalagem de delícias do mar
1 frasco pq de pickes
50 gr de cornichons (pepinos pq em vinagre)
sal, piri-piri e pimenta branca q.b.
Maionese e mostarda q.b.
Começar por cozer o camarão em água temperada de sal e piri-piri.
No final escorrer o camarão e deixar arrefecer.
Cortar em cubos pq as delícias do mar, os pickles e os cornichons.
Colocar tudo numa taça e adicionar o camarão frio.
Colocar maionese a gosto e adicionar um pouco de mostarda, só para dar sabor.
Misturar tudo muito bem e rectificar de sal e pimenta.
Esta é uma salada que faz muito sucesso, costumo fazer muita vez no verão.
Beijinhos para todas e bons cozinhados.