sexta-feira, 20 de novembro de 2009

Esparguete com salsichas em molho de tomate e couve salteada

Ultimamente o meu marido arranjou um grupo de amigos que se junta às sextas feiras à noite e fazem umas jantaradas juntos, num terreno que nós temos no meio dos campos.

Para lá chegar, pelo menos no inverno, é preciso um todo o terreno e mesmo assim às vezes é difícil.

Levam um gerador com eles para terem luz, tudo o resto fica lá, um dia destes faço umas fotos do local para vos mostrar.

Tudo isto para vos dizer que muitas vezes à sexta-feira, cá por casa para jantar saem comidinhas à maneira da filhota, feitas por nós as duas numa alegre brincadeira à volta dos tachos.

Hoje vamos jantar fora com uma colega minha, mas na sexta passada o jantar foi este.




A foto está um pouco estranha, foi tirada a correr, com pouca luz e uma pequenita com fome à minha volta....


Esta receita andou muito tempo a rodar nos blogs de quem tem filhos pequenos e cá por casa já foi feita várias vezes, com a diferença de que eu faço a minha massa de uma maneira diferente.


Começo por picar uma cebola, dois dentes de alho e refogo em azeite, acrescento um caldo de arroz e um pouco de calda de tomate.


Faço um refogado com tudo isto até ficar com um molho grosso.

Costumo ter sempre água bem quente ao lado e coloco um pouquinho para fazer o molho ferver, depois acrecento as salsichas com as massas enfiadas lá dentro, no meu caso usei umas salsichas que comprei no Lidl e esparguete.






Acrescento água, mas muito pouca, apenas para que o molho não pegue e tapo a panela, para que a massa vá ficando mole.
Vou acrescentando água conforme vai sendo necessário e rectifico de sal.
Mexo até estar tudo cozido.
No final o esparguete fica cozido, assim como a salsicha, mas não ficam secos.
Gosto muito deste molho de tomate.
Para acompanhamento usei um repolho, arranjei-o e coloquei-o numa panela com água a ferver, deixei cozer.
Preparei o Wok com azeite quente e quando a couve estava cozida, escorria e coloquei-a dentro do Wok.
Tampei e deixei fervilhar um pouco, mexendo de vez em quando.
No final salpiquei com alho picado muito finamente.
Ficou muito bom e foi tão divertido fazer, como comer, uma boa sugestão para jantares em que a pequenada comanda....



segunda-feira, 2 de novembro de 2009

Presente da minha filhota para os papás


Vim rapidinho para vos dar uma novidade do dia do bolinho.

Tenho que confessar que nunca liguei muito ao dia de halloween, mas este ano com a minha filhota no jardim de infância, começo a apreciar alguns dias do ano com outro olhar.

É o caso do dia das bruxas, na creche da minha filha estão a recuperar a tradição do dia do bolinho.

As senhoras do refeitório amassaram na escolinha com os meninos e levaram a cozer a uma padaria próxima.

Na sexta-feira quando a fui buscar recebi um bolinho simbolicamente oferecido pela minha filhota.