Muffins de Chocolate

Tive visitas ontem há noite.

Daquelas visitas que eu gosto, anunciaram primeiro que iam chegar.

Gosto destas visitas porque amo receber com um miminho e quando se anunciam antes, dá tempo de estar prevenida.

Desta vez saiu Muffins de chocolate.

Muito simples.

É preciso:

4 ovos;

2 chávenas de açúcar;

2 chávenas de farinha;

1 chávena de leite;

1 chávena de açúcar em pó;

1 chávena de óleo;

1 colher de chá de fermento em pó.

Ao Trabalho:

Misturar as 4 gemas com o açúcar. Bater bem.

Juntar a farinha intercalando com o leite. Bater bem.

Adicionar o chocolate em pó. Bater bem

Por fim colocar o óleo e o fermento e novamente bater bem.

Adicionar as claras batidas em castelo e envolver manualmente com um batedor de varas, mas sem bater.

Colocar em forminhas e levar a forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos.

Experimentar a cozedura com um palito.

Deixar arrefecer e desenformar.

Bom apetite.

Fiz em formas de diferentes feitios e tamanhos e deu para mais ou menos 30 muffins.

Encontrei esta receita numa saqueta de açúcar, a receita é para fazer o bolo numa forma grande.

A foto do bolo estava tão apetitosa que tive que experimentar. Só decidi fazer em forma de muffins, porque estava para aí virada.

Experimentem, fica realmente saboroso e fofinho.